蒜蓉茼蒿

茼蒿在中國古代為宮廷佳餚，又稱皇帝菜。
它具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退均有較好的療效。
茼蒿作為綠葉菜有着獨特香味的揮發油，有助於寬中理氣，消食開胃。並且其所含粗纖維有助腸道蠕動，促進排便，達到通腑利腸的目的。
正好眼下三月時節，春天已到，對於冬天吃胖的朋友們想減肥的要趕緊了。不然三月不減肥四月徒傷悲啊！
今天做的蒜蓉茼蒿絕對是減肥利器，尤其是晚上，少吃肉多吃點茼蒿，管住嘴的同時再邁開腿，相信夏天來臨前你身上多餘的肉肉也悄悄地走了~

用料  

蒜蓉茼蒿的做法  

1. 茼蒿洗淨，瀝乾水分，去除根部。然後把茼蒿切成段，莖和葉分開放。

2. 大蒜切末，幹辣椒切段。

3. 熱鍋涼油，倒入蒜末和辣椒段，小火炒香。

4. 倒入茼蒿莖，大火翻炒稍稍斷生

5. 倒入茼蒿葉，繼續大火翻炒。

6. 大火炒至茼蒿變成翠綠色，加適量鹽。

7. 大火翻炒均勻，出鍋

8. 簡單好吃，清爽開胃，營養滿滿的茼蒿就炒好了。翠綠綠，是不是很有食慾呢？