巨好吃❗超簡單❗炸雞腿這麼做❗💯酥脆

孩子每次去肯德基總要點上這個炸雞腿 ，酥酥脆脆的孩子很喜歡吃。於是在家學着做起來吧
  雞腿要提早醃製 冷藏過夜最好 ，如果實在是等不及，至少也要三個小時之上雞腿才能更入味兒 ，醃製的時候料酒一定要放可以去腥
   雞腿酥脆的祕訣取決於麪粉粘的厚薄程度，雞腿沾麪粉的時候可以邊沾麪粉邊捏讓麪粉沾的更多，然後過一遍水， 接着再滾一遍麪粉也同樣滾麪粉的時候用手抓幾下  ，油炸的時候剛一定要小火炸，不然外皮焦了裏面還不熟 ，炸的時候同樣也要炸兩次才能更酥脆

用料  

巨好吃❗超簡單❗炸雞腿這麼做❗💯酥脆的做法  

1. 🤓🤓

2. 將雞腿用牙籤扎幾下 加姜， 加入料酒抓勻醃製十分鐘

3. 加入奧爾良醃料抓勻之後放入冰箱冷藏過夜 ，最少也要醃製三個小時之上才能入味兒

4. 將麪粉 胡椒粉和鹽 倒入一個大碗裏 ，攪拌均勻

5. 取出醃製好的雞腿直接在麪粉裏滾一圈 ，粘麪粉的時候用手抓一下 ，軟雞腿上面粘上更多的麪粉

6. 準備一碗清水加沾過麪粉的雞腿在清水裏過一下 ，然後再一次將雞腿放進麪粉裏 ，繼續抓揉， 讓雞腿沾上更多的麪粉

7. 粘過兩次麪粉的雞腿，記得最後的時候抖一下抖落掉多餘的麪粉

8. 小鍋中放入油 ，小火將油燒至五成熱的時候將雞腿放進去

9. 小火慢炸，雞腿炸上色之後撈出控油

10. 炸好所有的雞腿之後 ，再重複炸一遍，
    一共炸兩次哦， 雞腿可以更酥脆

11. 成品

12. 成品

13. 成品

小貼士

麪粉里加鹽和胡椒粉是為了讓表皮酥脆的同時味道更好
麪粉一定過兩次，油炸也要炸兩次