臘腸水蛋

自制臘腸，加上滑溜溜的水蛋。不加鹽，不加油，一樣的好吃。

用料  

臘腸水蛋的做法  

1. 把兩個雞蛋攪散。

2. 加入和雞蛋等量的水可以稍微多一點，水多的話水蛋會更嫩。切記不要超過太多

3. 將自制臘腸切成薄片或者丁，根據自己需求。

4. 將切好的臘腸放入含水蛋液中。因為臘腸自帶調味料，所以水蛋之中需要再過多的加入鹽。

5. 碗口加上保鮮膜，用牙籤在上面扎洞。這樣做可以避免蒸出來的水蛋成蜂窩狀。

6. 水開之後將待蒸的水蛋放入鍋內，小火蒸10~15分鐘。

7. 這就是蒸好的水蛋，雞蛋滑溜溜，帶有臘腸的香味和麻辣味，口感極佳。