男人的加油站·女人的美容院：胡椒豬肚雞

在我們家鄉，胡椒，豬肚都是暖胃的。
胡椒味辛辣，但如果量用得當，也是一種美味的調味品。在我家煲湯，蒸煮方面，用得也是比較頻繁。
入冬了，除了取暖器，就淨數家裏的一絲煙火最暖人心啦。
煲一鍋靚湯，暖暖胃吧。

用料  

男人的加油站·女人的美容院：胡椒豬肚雞的做法  

1. 準備材料：一隻土雞，一個抓洗乾淨得豬肚。豬肚的抓洗我後續會上教程的哈。自己動手抓的更乾淨。
   調味：鹽，胡椒，薑片，數顆枸杞。

2. 鍋裏放水放雞放豬肚，一般來説雞應該塞進豬肚裏的，我懶了。而且塞進去以後雞肉熟得慢，而且易粘鍋。
   此處不要調味，只需要放薑片。

3. 整雞先撈起來，不需要全熟，因為後續還是要繼續煲的。
   分解斬塊。

4. 後面豬肚也撈起來，雞肉放在一邊不要下鍋。

5. 切條。

6. 斬塊。

7. 先放豬肚，中火煲上半個小時。然後再放雞肉，大概十幾二十分鐘吧，開始調味啦。
   放鹽，放胡椒。
   然後再煲上十幾分鍾就關火啦。
   冬日裏的一道暖胃靚湯～

8. 湯靚。

9. 豬肚爽口。

10. 再來一口。

小貼士

如果有胡椒根，就更美味啦。
鹽最後放，不然水分流失以後湯會鹹得多。