天天大魚大肉，偶爾吃點水煮切面也很清淡，這其實就是簡單的煮麪條
用料
| 切面 | 400克 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3，4片 |
| 蒜 | 2顆 |
| 大葱 | 少許 |
| 老酒 | |
| 醬油 | |
| 鹽、雞精 | |
| 瘦肉 | |
| 青菜 | |
| 花蛤肉 |
水煮切面的做法
葱薑蒜和小葱切好備用，青菜和瘦肉也洗淨切好備用
鍋裏放少許油，下葱薑蒜爆香，待香味出來後放瘦肉，炒至變色
放花蛤肉，略微翻炒後放青菜，翻炒至青菜變軟，加水
水有燒開的跡象前放入切面，這時待切面軟爛時加入老酒、醬油（可放可不放，醬油只是為了調色）
盛起時加入適量的鹽、雞精和小葱
小貼士
水量要掌握好，我這次水加少了，煮的就有點稠
