百搭水煮麪

剛剛開始工作，自己照顧自己的一日三餐。基礎簡單早飯，記錄自己的進步。

用料  

百搭水煮麪的做法  

1. 準備工作:葱花切細片，蒜瓣壓扁，刀切為小碎粒備用。

2. 電磁爐中火熱鍋，加入少量食用油，燒至油熱。下葱花和蒜粒，快速翻炒出香味。

3. 一人分，水約一升煮湯，蓋蓋中火約5分鐘水開。

4. 水開後可以下面了，一人份大約直徑3釐米一撮(具體情況看個人需求)。面根據個人口感，時間不同。個人喜歡久一點，煮約3分鐘，知道麪條上殘餘少量白色部分。期間需要多次攪動，避免粘連與粘鍋。

5. 出鍋前加少量食鹽，攪拌均勻。

6. 合適的碗或者其他容器盛放，可根據個人口感添加辣椒醬等。

7. 煎蛋材料，雞蛋一個，食鹽少許，食用油。

8. 中小火熱鍋(新手最好選用不粘鍋)

9. 加入少量食用油，燒至3成熱(約10秒)

10. 下雞蛋煎。開始前期，不要翻動，不然會碎掉。煎到底面定型，可在此時撒少量食鹽調味，小心翻面再煎，直到完全定型成熟。

11. 出鍋備用

12. 加入雞蛋(在碗底)，豌豆零食開胃，完畢。

小貼士

1)煸炒葱蒜末時要快，時間要短，否則容易焦掉。
2)麪條量應該根據個人情況酌情放。
3)煎蛋時要小心，避免焦掉。