【山姆廚房】哈密瓜炒蝦仁

很簡單快手的料理。哈密瓜的香甜裹住蝦的鮮味，很可口美味。
製作時長：10分鐘
2人份

用料  

【山姆廚房】哈密瓜炒蝦仁的做法  

1. 用的是山姆的愛佳果蔬哈密瓜，清甜多汁，很適合炒蝦仁。

2. 哈密瓜挖成球狀備用，蝦仁解凍好。

3. 用料酒和薑片醃蝦仁10分鐘，去腥。

4. 小火熱油，保持小火，先下蝦仁翻炒到蝦仁微紅，並剛剛好抱成球，如果過了蝦仁就老了。

5. 下哈密瓜球繼續翻炒1分鐘，讓所有蝦仁都沾到哈密瓜蜜汁，這道菜的精華就在於水果的甜香包裹着蝦仁的鮮香！最後加少量的鹽調味即可。

小貼士

第四步，炒哈密瓜的時間不宜過長，因為哈密瓜容易出水。