夏日多涼拌菜，既能增加食慾又能降温消暑而且烹飪方法簡潔便捷。
這道藕尖木耳蟲草菌，營養豐富，食材可增減，上鏡效果還很贊。
用料
| 藕尖 | 適量 |
| 蟲草花（可不放） | 適量 |
| 木耳（幹） | 適量 |
| 香菜 | 2根 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 花生碎（可不放） | 少量 |
| 花椒 | 適量 |
| 鹽 | 少量 |
| 生抽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 陳醋 | 適量 |
| 辣椒粉（可不放） | 1/3勺 |
| 小米椒（可不放） | 1個 |
| 砂糖 | 少量 |
| 香油 | 1/2-1勺 |
涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法
食材處理方法：1⃣️木耳温水泡發，撕碎，焯水2-3分鐘；蟲草花洗淨，焯水30秒；藕尖洗淨，切段，焯水5秒；2⃣️香菜和葱洗淨切碎，蒜和小米椒切碎，花生碎備用。
![涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第2張]( "涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第2張")
調汁兒方法：1⃣️碗中倒入適量生抽、陳醋、香油、蠔油；2⃣️撒入適量鹽、砂糖、辣椒粉等。
![涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第3張]( "涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第3張")
炸花椒油：熱鍋熱油，撒入少許花椒粒。中火炸香後撈出花椒，只剩油。（⚠️此處注意操作安全，可蓋蓋兒炸，避免油迸濺。待油微冷卻再去撈出花椒）
![涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第4張]( "涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第4張")
再次加熱花椒油，然後倒入備好的菜品中，倒入調汁兒攪拌均勻，就完成了。
![涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第5張]( "涼拌菜菜譜2⃣️-藕尖（藕帶）木耳蟲草花（養顏涼拌菜）的做法步驟圖 第5張")
小貼士
這次買的藕尖，表皮有點發黑，即使用削皮器去了些皮也不是很潔白…有點遺憾。但其實還是很好吃的…
