春末 白菜薹全都要開花了 吃不完的情況下 可以採回來曬乾 做包子餡兒 和炒肉吃 還有墊在粉蒸肉下面 味道相當好哦
用料
| 鹽 | 克 |
| 白菜薹 |
曬白菜薹乾的做法
菜園子裏尋找白菜薹
![曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第2張]( "曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第2張")
只要用指甲掐的動的位置哦 太老的話曬乾了也咬不動
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帶花的也不要緊
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裝好帶回來
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帶回來後倒在掃過的水泥地 或者大篩子裏 曬大概1小時左右 曬焉兒一點
![曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第6張]( "曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第6張")
一小時後 用小刀把粗的劃成四瓣 或者兩瓣兒 再繼續曬1小時
![曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第7張]( "曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第7張")
1小時後裝到盆子裏 撒食鹽 食鹽的多少主要看菜薹有多少
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然後戴上一次性手套開始揉 讓鹽充分滲入！反覆揉2-3次即可 水倒掉
![曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第9張]( "曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第9張")
然後攤開到好端的容器裏曬着！一般要曬2-3天左右
![曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第10張]( "曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第10張")
曬成這個樣子就差不多了，乾乾的！然後裝起來！要吃的時候就拿一小撮 用開水燙 泡一會兒 再洗淨 切碎 用來做包子餡兒 或者炒肉 或者做粉蒸肉下面的墊菜 或者泡開洗淨不切直接下火鍋也ok的！喜歡的不妨試一下哦 曬乾的可以保存一年都沒問題噠 怕長蟲的話放冰箱冷凍即可 其實就放在通風的地方也ok的
![曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第11張]( "曬白菜薹乾的做法步驟圖，曬白菜薹幹怎麼做好吃 第11張")
