諸葛烤魚培訓-諸葛烤魚主要學什麼

保定孫大媽諸葛烤魚湯紅色亮，辣而不燥，保健營養等特點，贏得了美食愛好者的青睞。
諸葛烤魚是一道漢族傳統名菜，屬於川菜系或湘菜系。烤魚系列為主特色，烤魚、功夫滷、香水魚、精品系列為輔的菜系產品，分為麻辣、清香兩大系列。相傳在三國時期，劉備、關羽、張飛這三人聚於皇榜之下，結義於桃花園，祭罷天地，復宰牛設酒，聚鄉中勇士，得三百餘人，就桃園中痛飲一醉，大魚大肉痛快一番！期間有個姓張的廚子負責烹飪，他有一手絕活就是炭火烤魚，醇和味美、鮮上加鮮！劉備等大喜，酒肉過後士氣大振，劉備揮刀盟曰：“汝等烹飪有佳，當記頭功”後劉備登基，定烤魚為蜀國國菜。三國三結義烤魚由此而來。

用料  

諸葛烤魚培訓-諸葛烤魚主要學什麼的做法  

1. 湯料的製作方法；

2. 底料的製作方法；

3. 各種材料及配方。