姜蒜爆鱸魚

我愛吃魚，在家的時候基本上頓頓都有魚。最近幾個月進入了外出打工自己租房的模式，離衣來伸手，飯來張口的日子越來越遠了……於是，我開始逛市場，下廚房。
廢話有點多，咳咳
鱸魚，市場上很常見，肉質還算細膩，骨頭也比較少，做法也很簡便，為了提高生活品質，一起加油吧！！

用料  

姜蒜爆鱸魚的做法  

1. 把鱸魚清洗乾淨，瀝乾水。在魚身上摸上鹽，醃製十五分鐘（可以在魚背上劃開幾個口子，以便入味）

2. 熱鍋冷油，將葱薑蒜爆香，建議油稍微多一些

3. 葱薑蒜香味兒溢出來時，將葱薑蒜撈出，下鱸魚，煎至表皮泛黃

4. 將之前撈起的葱薑蒜再次下鍋，加水，開大火與與一同燜燒

5. 三分鐘後，下鹽和生抽，即可起鍋！