簡單自制辣條

從小一直特別喜歡吃辣條，可是各種辣條製作的恐怖解密讓我很糾結😣
沒錯，我是個特別惜命的人😆
所以，一直想自己來做辣條，今天就給大家分享一道超簡單自制辣條💕
第一次分享菜單，有什麼不足希望大家指正😜😜

用料  

簡單自制辣條的做法  

1. 準備適量的幹腐竹，提前一天涼水泡軟😆（記得要提前泡軟，製作之前要瀝乾水哦）

2. 調料需要根據腐竹的量進行調整，以下是我的量。
   調料：蒜3-4瓣切沫，鹽2小勺，糖1勺（可根據自己口味適當調整），辣椒粉3勺，花椒粉2勺，大料1勺，乾薑粉1勺，色拉油適量。

3. 色拉油加熱至有少量青煙冒起，將提前瀝乾水份的腐竹下鍋炸至脆皮。（色拉油的量要沒過腐竹，此時要注意安全，小心油花四濺，燙傷自己）。
   邊炸邊翻，讓腐竹受熱均勻。

4. 炸完後，將多餘油倒入容器晾涼（盛油容器要能夠耐高温，安全最重要(ღ˘⌣˘ღ)），鍋中留少量底油。中火🔥
   此時倒入所有調料進行翻炒，爆出香味。此時油煙味比較重，大家可以提前開窗或油煙機

5. 最後，改小火或則關火，倒入炸制後的腐竹進行翻炒裹料。

6. 美味出鍋💕吃起來表面有些脆，裏面是柔軟的，非常開胃的小零食。