用料
黃桃 | 3斤 |
冰糖 | 420克 |
水 | 適量 |
鹽 | 1.5克 |
厚手套或毛巾 | 1對 |
常温下可以保存很久的黃桃罐頭的做法
先把桃子洗淨,削皮,放置水裏(不然會鏽的)
去可以漫住桃子的水,把冰糖放置其中,一塊兒煮10分鐘
煮水期間可以把桃子切成條,邊切邊放到加鹽的水中,泡5分鐘,撈出控水
把泡好的桃條放在經高温消毒的瓶子裏,使勁裝,能裝多少就裝多少,但不要太滿呀
熬好的冰糖水分裝到裝滿桃子瓶子裏,把瓶蓋鬆鬆垮垮的蓋在瓶子上,蒸12-15分鐘(根據瓶子軟硬度調整時間),關火後立即帶手套擰緊蓋子,倒扣放置!
小貼士
放心的放置吧,常温下可以保存很久很久