超級下飯菜--乾煸豆角

偶爾也要解個饞，自己在家做的乾煸豆角比外面要衞生很多，油也沒那麼大
這個方子做出來的很好吃，起碼我每次做家裏都清盤了，喜歡的可以參考一下

用料  

超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜--乾煸豆角的做法  

1. 豆角切段，用紙巾擦一下水

2. 放到小鍋裏小火慢慢炸，把水分都炸出去

3. 炸成這種有點焦黃的狀態，千萬不要炸糊了

4. 五花肉，肥瘦相間的最好，切成肉沫，我懶得切，直接拿攪拌機攪了一下

5. 油微温的時候炒肉沫，快炒好了淋一點花雕酒和生抽，再炒一下，盛到碗裏備用

6. 大蒜拍散切一下大塊，葱切片，辣椒切段

7. 鍋裏倒油，先炒花椒，快炒熟的時候倒入葱蒜和辣椒，炒香，放炸好的豆角、肉沫，炒勻，放鹽糖雞精
   

8. 再翻炒一下，出鍋啦

小貼士

花椒不太好熟，先炒一下，再放葱蒜辣椒，可以一起熟，這樣做出來的乾煸豆角雖然不太好看，但是好吃，因為辣椒和花椒也都炒熟了，是可以吃的，而且還很香
如果覺得賣相不好看的，可以把辣椒出鍋前放，這樣會辣一點，顏色也更美
乾煸豆角不要怕放鹽，這個菜就是重油重鹽的，鹹一點會更好吃，偶爾滿足一下口腹之慾，沒問題的
祝成功哦～啾咪！