肉沫豆角（超級下飯菜）

用料  

肉沫豆角（超級飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜）的做法  

1. 梅花肉最嫩了，切粒，給孩子吃我喜歡用梅花肉，當然你可以選擇裏脊，大人吃的話五花肉也可以，有肥有瘦，下飯也很香

2. 豆王，掐頭去尾，一般不太會有筋，但還是要擇（zhai二聲）一下。

3. 切粒

4. 油鍋先下肉，炒熟，加鹽，下蒜片，炒熟，再下豆角，油温煸一下豆角再倒點生抽。多炒一會，豆角給孩子吃我怕不熟會食物中毒，所以每次都加一點點水多煮一會。

5. 齊活，真的好吃，而且肉很嫩。

小貼士

豆角如果不熟的話容易食物中毒，特別是比較老的豆角，所以要麼多煮一會，要麼老了就別吃了吧好嗎好嗎好嗎