用料
| 豆角 | 400g左右 |
| 豬肉 | 100克左右 |
| 野山椒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 豆瓣醬 | 適量 |
| 姜蒜 | 適量 |
| 澱粉 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
肉沫豇豆/豆角超下飯的做法
豆角洗淨，切成小塊約1釐米左右，豬肉切末
![肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第2張]( "肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第2張")
把料酒，生抽，澱粉倒入肉沫中醃製幾分鐘
![肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第3張]( "肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第3張")
把野山椒，姜蒜切末，待油鍋熱後放入爆香
![肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第4張]( "肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第4張")
倒入豆角，炒到變色
![肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第5張]( "肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第5張")
倒入肉沫，炒至變色，下入豆瓣，醬油，鹽，翻炒幾下起鍋
![肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第6張]( "肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第6張")
裝盤，完美
![肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第7張]( "肉沫豇豆/豆角超下飯的做法步驟圖 第7張")
小貼士
豆角需要多翻炒一下，把它炒斷生為止
肉沫豇豆/豆角超下飯
下飯菜
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