每次去超市看見那黃色的桃子罐頭就想買來吃,可又怕裏邊添加了防腐劑啊,糖蜜素什麼的,這不,現在正是桃子盛產的季節,買點桃子自己做罐頭,乾淨又美味。這個配方適合儲存,只要做好殺菌這步,放冰箱半年都沒問題,隨時都可以吃。這個量可以做兩瓶350ml的罐頭。
用料
黃桃 5只(1000g) | |
老冰糖 200g | |
水400g | |
鹽3g |
原汁原味易儲存的黃桃罐頭的做法
沖洗乾淨
削去桃子皮
去核切小塊,一個桃子切成八小塊
放鹽水裏浸泡10分鐘
瀝去鹽水把桃子放進砂鍋裏,加入水和老冰糖
蓋上蓋中火煮15分鐘
開蓋,關火,放一旁自然涼
把盛罐頭的玻璃瓶煮一煮,殺殺菌
喜歡熱的馬上盛出就可以吃了
瞧這成品多好看,冰鎮過更好吃
撈出瓶子晾乾再裝
裝瓶放冰箱冰鎮
小貼士
1、這個糖量是比較甜的適合儲存,如果不想放久的糖量可以減量,這個配方如果覺得甜可以適當加點涼白開。