海蔘所含成分催產、促乳。花膠的膠原蛋白對修復皮膚非常有好處。我孕晚期三個月到產後3個月喝了超級多海蔘花膠湯,下奶抗疲勞。
用料
敏魚肚 | 2片 |
海蔘 | 2只 |
雞殼 | 1只 |
瑤柱 | 10粒 |
蟲草花 | 10克 |
姬松茸 | 10朵 |
姜 | 3片 |
鹽 | 5克 |
蜜棗 | 1個 |
月子湯孕婦湯花膠海蔘蟲草花煲雞的做法
1、敏魚肚提早泡發,我用的是公的。水發,按照厚度一般中等厚度的魚肚放無油無鹽鍋冷水開鍋,大火燒開10分鐘,放料酒,關火蓋鍋蓋。捂着一個晚上。第二天換水放冰箱,每天換水三次,泡發第三天可以用。
2、海蔘提早泡發。幹海蔘浸泡半天,剪開肚子,把海蔘筋部全部剪斷,放入冷水鍋內大火燒開5分鐘,轉小火煮半個小時。關火蓋鍋蓋捂一晚上。第二天換水放入冰箱,每天換三次水,泡發第五天可以用。
3、雞殼冷水起鍋飛水,撈起過冷河。另外找砂鍋注入3.5升冷水。放入全部洗過的材料:敏魚肚,海蔘,蟲草花,姬松茸,瑤柱,雞殼,薑片,蜜棗。大火燒開滾10分鐘,轉小火煲1.5小時。關火加鹽。
海蔘就用一般阿拉斯加紅參或者加拿大紅參冰島紅參也可以。
小貼士
1、海蔘對小兒生長高也不錯,可以撈起來剪碎給孩子蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋或者點醬油吃。
2、花膠和海蔘必須要用無鹽無油容器。我先泡發海蔘再泡發花膠。海蔘肚子裏的筋我一般剪兩刀每條,剪了才泡發得起。肚子裏的筋是整個海蔘皂苷的有效成分的核心。有些薄的花膠仔不用泡發可以直接下鍋煲湯,這種性價比很高,有點花膠味,但效果比較一般。