清潤滋補雪耳雞腳湯

很適合秋冬乾燥季節喝的一道靚湯，超級滋補潤肺養顏哦……

用料  

清潤滋補雪耳雞腳湯的做法  

1. 雞腳先灼水。

2. 撈起用純淨水沖洗乾淨浮末。

3. 瀝乾水剪去指甲（也可在灼水前先剪乾淨，個人覺得灼水後比較容易剪啦😜）

4. 陳皮提前用純淨水浸泡一小時左右。

5. 銀耳也提前浸泡開剪去黃色底部，撕開清洗乾淨繼續泡發備用。（我用的是野生小銀耳，兩朵泡開之後也不多，如果是那種比較大的銀耳則用一朵或半朵泡開即可）

6. 紅棗去核，無花果對半切開。

7. 玉米蘿蔔清洗乾淨後切塊。

8. 把除雪耳外的所有食材倒入瓦煲內。

9. 陳皮連浸泡的水一起倒入。

10. 再加入沒過所有食材的純淨水。

11. 大火燒開中小火煲半小時後加入銀耳（銀耳要抓幹水分再放入哦）。

12. 繼續煲30～45分鐘（視銀耳的軟硬度而定，喜歡清爽感的時間短點，喜歡黏稠感的煲久點），加鹽調味即可。

13. 很適合秋冬乾燥季節喝的一道靚湯，既滋補潤肺又養顏哦！

小貼士

1、雞腳可以換成排骨、鴨子或雞肉等其它肉類。
2、想要煲出來的湯比較清爽口感的，雪耳可以遲點再放進去，如果喜歡比較黏質口感的則可以和其它材料同時放進去一起煲。
3、紅棗記得要去核才不會燥哦！