蒜蓉蝦-最簡單又最原汁原味的做法

蒸大九節蝦，還原蝦子最原本的鮮味。非常鮮甜爽口又容易做的一道菜。

用料  

蒜蓉蝦-最簡單又最原汁原味的做法的做法  

1. 1. 蝦、蒜頭、葱等洗淨待用
   2. 把蝦從後背切，去蝦線。蝦肉用刀隨便切切，為了蒸熟後保持直直的狀態，不然擺盤不注意蒸熟後可能會呈現彎曲狀，比較不美觀，自己吃的也可忽略這步驟😅
   3. 蒜頭，辣椒，葱切碎待用

2. 4. 起鍋倒油燒熱，把蒜頭辣椒倒入，平鋪均勻受熱（不用到黃金狀態，幾秒就好了），關火，加入鹽味精調味。如果要加粉絲的，此時也可把泡軟的粉絲加入。拌均。然後把拌好的蒜蓉（粉絲）鋪在蝦肉上。如圖狀態即可。
   5. 另起鍋水燒開，放入蒸。具體時間看蝦的數量和大小，五分鐘到十分鐘之間。我這裏是蒸了8分鐘剛剛好。

3. 6. 蒸好揭蓋撒上葱花再蓋上燜幾秒，就可以出鍋上菜啦！