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·羊李記·~~土豆泥的江湖!勇闖江湖的土豆泥,第一回:紅油攪團!土豆泥的江湖~~未完待續。
用料
紅油攪團的做法
土豆切大塊,入鍋蒸熟,去皮,用勺子碾碎。
我分成了兩份,一道做鹹的,一道做甜的。
鹹土豆泥加入鹽和雞粉。攪拌均勻
用手搓成小球。
搓好了。
準備;花生、芝麻、青紅椒、葱碎、蒜末。
還有辣椒油
醬料:醬油、鹽、醋、雞粉,將蒜末、葱碎、辣椒圈放入醬料碗,攪拌均勻。
加入辣椒油,拌均,淋在土豆球上,最後撒上花生和芝麻。
完成了。此菜現做現吃,不可久放。還有一道“香糯土豆餅”見另一菜譜。
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