多吃素菜健康營養，尤其是清蒸的，保留了食物的原滋原味，補充維生素C，身體也很舒服，嘴巴也得到了滿足
用料
| 絲瓜 | 1根 |
| 粉絲 | 1把 |
| 蒜米 | 9瓣 |
| 鹽 | 2克 |
| 雞精味精 | 2克 |
| 蒸魚豉油 | 1勺 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 剁辣椒 | 10克 |
龍口粉絲用熱水泡發，瀝乾水分，放鹽，雞精，植物油，蠔油，蒸魚豉油拌均勻入味，擺在絲瓜下面打底
![清爽美味的蒜蓉絲瓜的做法步驟圖 第2張]( "清爽美味的蒜蓉絲瓜的做法步驟圖 第2張")
絲瓜削掉皮，切塊，水燒開，把絲瓜放進去煮兩分鐘撈出來瀝乾水分，擺在粉絲上面
![清爽美味的蒜蓉絲瓜的做法步驟圖 第3張]( "清爽美味的蒜蓉絲瓜的做法步驟圖 第3張")
熱鍋裏面放豬油，植物油，多放一點蒜米，姜米炒香，轉小火，再放點生蒜米，加50克高湯(瘦肉湯，雞湯，骨頭湯都可以)，加鹽，雞精，蒸魚豉油，蠔油，調料融化關火，把湯汁均勻的淋在絲瓜上面，再用手抓一點點剁辣椒撒在上面，水燒開，上火蒸8分鐘即可
![清爽美味的蒜蓉絲瓜的做法步驟圖 第4張]( "清爽美味的蒜蓉絲瓜的做法步驟圖 第4張")
