用料
| 午餐肉 | |
| 木耳 | |
| 幹豆腐結 | |
| 白菜 | |
| 油菜 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 陴縣豆瓣醬 | |
| 花椒 | |
| 辣椒粉 | |
| 花椒粉 | |
| 雞精 | |
| 糖 | |
| 醬油 |
川香什錦燉的做法
把午餐肉切成片;木耳泡發好去掉老根;白菜洗淨切成塊;油菜洗淨;葱薑蒜切好,然後多切出約三瓣蒜的蒜蓉
起鍋倒油,油熱後放入花椒和葱醬蒜爆香,然後放入陴縣豆瓣醬炒出紅油,醬的量要根據你食物的多少自己掌握,放到不用額外放鹽的量是最合適的.炒出紅油後,放入木耳幹豆腐和午餐肉翻炒裹上醬料,然後添水,水的量只要末過食材就好,等到水煮沸了放入雞精,少量的糖,醬油和花椒粉調一下味道,然後轉小火煮15分鐘.15分鐘後,放入白菜和油菜,轉大火將蔬菜煮熟關火
將煮好的菜放到一個容器了,然後在上面撒上蒜蓉和辣椒粉,將燒熱的油淋到蒜蓉和辣椒粉上就做好了
小貼士
可以根據自己的喜好放入自己喜歡的材料,其實這個是比較自由的!
