鮮美無比的海帶龍骨湯 超適合在夏天喝的湯！

今天就是夏至咯，至此，時序已進入仲夏、盛夏，《禮記》記載夏至，“一候鹿角解；二候蟬始鳴；三候半夏生。”

安媽一直都倡導跟着時令節氣來養生，那這一段時間，要多食絲瓜、瓠子等葫蘆科的時令瓜類蔬菜，還建議可以吃點番茄、海帶。

海帶的口感清新，是夏天的時令食材。海帶具有軟堅散結，消痰平喘，通行利尿，降脂降壓等功效，所以常吃海帶對身體健康有利。龍骨含優質蛋白質，大量磷酸鈣，骨膠原，骨粘蛋白，和豐富的鈣質。

清清爽爽的一碗湯，慢慢燉出來的都是食物的本味，清淡而又不失鮮美！尤其是食物本身的精華已經全部的融入湯中，喝一碗海帶龍骨湯，清淡不油膩，清熱去火。喝完也不用擔心長肉肉。

這樣的湯品製作很簡單，味道也很鮮美，營養又滋補的海帶龍骨湯，在家動手試試吧！

用料  

鮮美無比的海帶龍骨湯 超適合在夏天喝的湯！的做法  

1. 龍骨剁塊，清洗乾淨，葱切段，薑切片。
   
   海帶提前泡發，把泡發好的海帶沖洗乾淨，超市也有現成的海帶片，海帶結什麼的，就不用另外浸泡啦，直接清洗乾淨，切片。

2. 鍋中加適量水，龍骨焯水，加適量料酒去腥，煮出來的渣滓血沫，用勺子撇掉，撈出備用。

3. 鍋里加水，下海帶煮一下，水開後煮2-3分鐘後撈出，這樣能讓海帶更加乾淨，去腥。

4. 電壓鍋放好，放焯好的龍骨，下薑片葱段，適量料酒，加海帶，加足量清水。

5. 水量按照實際食材量調整，蓋上鍋蓋，燜至40分鐘。海帶的口感由燉煮的時間決定，多煮一會兒會更軟糯。

6. 海帶自帶鹹鮮味，一般就不用加鹽了的，口味重的朋友，開鍋後先嚐嘗鹹淡，再決定加不加鹽哈。
   
   海帶龍骨湯的滋味是慢慢燉出來的，龍骨與海帶的滋味相互滲透，營養全部都在湯裏了，海帶被燉的特別鮮香，口感粉糯的喔~

小貼士

1，海帶要提前用清水浸泡至漲發，洗淨控水，切成長方塊或打成結；也可以直接從市場買回泡發好的海帶結。
2，做湯的新鮮的海帶，先蒸熟再清洗，然後烹調，可以獲得更好的口感和營養。
3，海帶的碘含量非常高，雖然現在吃加碘鹽已經對碘的攝入量基本不缺甚至還有的過量了，但是還是建議每週吃一兩次海帶，每週吃海帶，就可以減少加碘鹽的食用量了。