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用料
兔兔兔的做法
兔子砍小塊,加鹽,料酒,一大勺酸水醃製半小時,再加兩小勺澱粉拌勻
鍋裏放200毫升油,葱薑蒜花椒火鍋料翻炒,再加一大勺豆瓣醬,小火炒一分鐘,再下酸蘿蔔泡椒中火翻炒一分鐘,加水,下雷筍,兔頭,煮五分鐘
放入兔子肉煮五分鐘,起鍋,加酸胡椒油,芝麻,葱花
小貼士
兔肉砍小塊點,很容易熟。必須提前碼味。麻辣略酸味。
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