焦糖玉蜀黍

玉米，原名：玉蜀黍。哈哈哈哈哈哈哈哈哈，這不是我捏造的，你們可以去百度。玉米在杭州話裏叫「你搜」，如果我自己開發了一款搜索引擎的話，LOGO應該會是個玉米。

用料  

焦糖玉蜀黍的做法  

1. 1、玉米完全煮熟 撈出掰成小段（小心，巨燙）。

2. 2、熱鍋加三大勺糖，炒到融化，略微變黃時加一點煮玉米的湯汁，繼續加熱攪拌，等糖漿開始變得濃稠時放玉米，加一點點紅葡萄醋，微微的酸度和果香會給糖漿更多風味，不斷翻滾，糖漿越來越濃稠的時候同時包裹在玉米上了。

3. 3、加一小片黃油翻滾均勻，增加奶香，撒一點點鹽，會讓整體風味更好。

4. 4、最後磨一點萬能青檸檬皮，嗅覺上起到一點解膩的效果，擺盤也更正點，就是醬紫。

5. 糖一定要炒到略微焦黃並且融化才夠香。黃油只是為了讓香氣更濃厚，千萬不要太多，太多會死，真的。