韭菜洗淨切成沫
五花肉剁成泥狀加蛋清順一個方向攪成肉蓉
把所有材料放在一起就好了
波菜葉加50克水用破壁機榨出汁過濾備用,250克麪粉分次加入菠菜汁揉成綠色的麪糰(菠菜汁適量)。250克麪粉加入110克水揉成白麪團
綠色的面擀成長條
白色的面搓成長條
綠色的麪皮放在下面包住白色的麪條包緊
把多餘的綠麪皮用刀切去
用刀分成一個一個的面擠子
劑子擀成薄面皮,肉餡放在皮中間
兩邊對捏
兩手一擠就好了
包好的餃子放置蒸盤
方太D1蒸箱設置麪食模式100度15分鐘預熱,待預熱提示音響後快速放入蒸盤
小米椒切圈入碟,加入米醋和小米椒、生抽醬油、香油調至完成