白胡椒嫩鴨血

這種做法很嫩又好吃，主要是做法簡單，我覺得很合適推薦給大家。

用料  

白胡椒嫩鴨血的做法  

1. 準備好食材

2. 鴨血切塊。姜切絲，小葱切段，
   澱粉和水混合成水澱粉備用
   

3. 鍋內熱油

4. 5分熱時加入葱，姜爆香

5. 注意翻炒別焦，等有香味出來

6. 加入少許醬油

7. 馬上加水澱粉

8. 水澱粉煮沸

9. 加入煮好的鴨血塊

10. 鴨血顏色看起來變色就可以撈出，時間儘可能短，煮久了鴨血容易老

11. 加白胡椒粉，隨意抖~

12. 翻拌均勻，準備起鍋

13. 出鍋盛盤，即可食用。

小貼士

1，鴨血本身就是半熟品，不用煮太長時間
2，葱姜作用是增香，不要隨意不用哦
3，我家習慣先煮水澱粉做的芡汁，這樣不怕鴨血炒焦，水澱粉也不用調的太濃稠，要不然糊糊的。