江南花雕醉蟹（無敵版）

每年都做
①罐子是買的某寶長期回購米歐利. 羅克意大利密封罐，無鉛才用的放心
②古南豐冰雕和十年陳必備
③白酒選高度好白酒就對了
④冰糖太古的為佳
⑤熟水不能生水

我是四瓶，每瓶2000L的量（所有東西加起來那麼多）

用料  

江南花雕醉蟹（無敵版）的做法  

1. 紅棗多一些熬成有點粘稠的紅棗湯加太古黃冰糖兩袋子（我是做的四瓶你們可以減少量看個人口味）

2. 螃蟹母的，選最厲害活力四射的
   ①第一遍自來水泡15分鐘-20分鐘吐髒水
   ②第二遍先刷一下螃蟹裏裏外外，自來水泡30分鐘
   ③純淨水龍頭接水泡10分鐘後把水放掉
   瀝乾備用

3. 罐子清洗要拿純淨水或者熟水清洗後曬乾

4. 古南豐十年陳
   古南豐冰雕
   各一瓶

5. 這個罐子來個特寫我的最愛，每年嗆蟹必買

6. 找個容器倒入一半高度白酒
   古南豐20年陳一瓶，冰雕一瓶
   醬油1000L 紅棗熬成粘稠的汁等冷卻和上面的一起分成四份，每個罐子放少許花椒

7. 放入刷乾淨瀝乾水的螃蟹，因為綁蟹繩子有染料我就沒綁，在放的過程渾身是汗，嚇的我…，以後自己帶白棉線去找老闆綁好了帶回來

8. 美美噠，嘻嘻

9. 配料圖裏老抽和味極鮮時候來加的，各加了一點，之前忘了拍ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ

10. 放入冰箱冷藏室，五天後就可以享受美味了

小貼士

拍攝鏡頭走向由下到上高級飽滿，米歐利.羅克藍蓋密封罐無鉛的優秀質感，冰雕的光暈和古南豐十年陳前羅列的太古黃冰糖塊閃耀盡顯布光的精緻優雅，逐漸印入畫面被大料和湯汁泡起的螃蟹將氛圍烘托的恰到好處，遠處鮮美爽口的醬油瓶和夢之藍，一切的美好預示了這頓晚餐的快樂。而最後微距鏡頭的特寫和主角內心的一聲歎息又體現了美食帶來的罪惡。猶如人生。減肥路上的絆腳石即將啟程