每年秋季蟹肥的時候，拖爸就會提前入好陳釀的花雕酒，18年版的花雕醉蟹味道真的很贊！
用料
| 蟹 | 6只 |
| 花雕酒 | 3-5勺 |
| 香葉 | 2片 |
| 花椒 | 8-10粒 |
| 八角 | 3-5個 |
| 冰糖 | 少許 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 姜 | 3-5片 |
| 生抽 | 3勺 |
| 鹽 | 少量 |
| 檸檬片 | 3-5 |
花雕·醉蟹的做法
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