農村叫花雞

回家過年，把老媽的雞給她安排😂

用料  

農村叫花雞的做法  

1. 先把雞處理好，用小碗裝半碗生抽，一點蠔油，一點胡椒粉，一點鹽，調成料汁（嘗一下味道，略鹹，帶點甜）。然後將葱姜洋葱切一半放進雞肚子裏，將雞外表用牙籤扎一下方便入味，放料酒給雞按摩一下，再放入料汁，蓋上保鮮膜醃製四小時以上。因為是第一次弄菜譜，有些步驟忘拍了🤣

2. 雞醃製好以後用錫紙給它包好（由於過年鄉下沒有荷葉就直接用錫紙包了），用繩子固定一下

3. 鄉下的泥巴，給它搞稀

4. 點鋼炭

5. 放入用泥包好的雞，燒三個小時左右（因為我沒荷葉，錫紙包的厚，要是包了荷葉，用一層錫紙兩小時就夠了）上面還有蓋層鋼炭哦

6. 天黑了，時間到了😂

7. 很香😋雞很耙一扯就下來了，雞肚子裏我還塞了醃製時剩下的小半洋葱，一小片生薑，還塞了土豆和藕✌️。

小貼士

醃製的時間和燒的時間儘量長一點喔，這樣入味😁😁下次一定拍詳細一點，謝謝大家😘