無麻不歡的麻婆豆腐

麻婆豆腐，無麻不歡的麻婆豆腐。白嫩嫩的豆腐，紅豔豔的辣汁，裹上香噴噴的肉醬。一勺入口，脣邊酥麻，舌頭一卷，嫩軟即化，麻辣鮮香，奔騰在五臟六腑，回味無窮！

用料  

無麻不歡的麻婆豆腐的做法  

1. 豆腐切小塊，肉沫一碗（內有薑末），辣椒醬適量、青花椒少許、花椒油（替代花椒粉）適量，水澱粉一碗。

2. 熱鍋冷油，放入青花椒，再放入肉沫翻炒片刻。

3. 放入辣椒醬（可用豆瓣醬替換）翻炒出香味

4. 放入豆腐塊

5. 倒入適量藤椒油。（根據自己的口味決定藤椒油的多少，口味重，放多點，反之亦然）

6. 倒入一碗水澱粉，翻炒收汁即可

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小貼士

辣椒醬是一位朋友的母親製作，味道非常贊，完美替代了豆瓣醬，
感謝您的辣椒醬，希望將來還有機會嚐到。此款麻婆豆腐是“經典麻婆豆腐”的改版，藤椒油替代了花椒粉，讓豆腐的口感更加順滑。為什麼沒有放小葱？因為蘋果耗子不喜歡！
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