快手好吃又靚的蔓越莓糯米糕

這個也是早前做的早餐👇

蔓越莓糯米糕🍽 💁 :
口👄 不粘牙略有米粒🍚 感，Q彈中帶一點點一點點蔓越莓 🍒 的酸糯，淋上桂花🌸 醬吃起來更有層次🧀  感，小圖上都附了做法💁

用料  

快手好吃又靚的蔓越莓糯米糕的做法  

1. 糯米粉200克，蔓越莓幹75克；

2. 糯米浸泡2小時左右，蔓越莓乾洗淨；

3. 少水蒸20分鐘（如之前未浸泡則水可略多放些）後取出，
   用筷子攪拌出粘性後再蒸20分鐘，然後燜10分鐘，
   最後用的擀麪杖略攪出粘性更好；

4. 蔓越莓少水蒸10分鐘後，瀝乾；

5. 保鮮盒裏輔層保鮮膜（便於成型後取出），第一層把攪拌好的糯米放入壓緊，
   第二層，在壓緊的糯米上再輔上蒸好的蔓越莓，
   第三層，在蔓越莓上再壓緊一層糯米，放冰箱冷藏下；

6. 冷藏會兒取出，切塊，撒上糖粉，淋上蜂蜜桂花醬即可。

小貼士

蔓越莓晶透誘人，一口下去，糯米略帶顆粒感，桂花香甜，含裹着蔓越莓的微酸，吃起有層次哈！