貴州凱里紅酸湯黃臘丁

用料  

貴州凱里紅酸湯黃臘丁的做法  

1. 黃臘丁洗淨，鹽，料酒拌勻。

2. 菜油燒辣，下姜，蒜，兩勺糟辣椒爆香，下去皮番茄熬製成醬。

3. 加入整瓶凱里紅酸湯（可視個人口味而定），酸菜，蒜苗熬湯。

4. 倒入黃臘丁，加少許木姜子油，煮15-30分鐘，加入幾根香菜即可。

5. 也可做成火鍋加入各種配菜。