可樂雞翅「西西版」

雞翅，生抽，料酒

用料  

可樂雞翅「西西版」的做法  

1. 雞翅洗乾淨，鍋中水燒開，放入雞翅焯三分鐘撈出，撈的時候注意要把焯出來的沫弄掉

2. 雞翅身上劃幾刀，放在盤子裏，然後倒入生抽料酒醃一下，生抽料酒1：1，量只需要覆蓋了雞翅就行，無須完全淹沒

3. 醃製期間注意翻一下，保證上下都有醃到，醃半個小時

4. 鍋裏放油，不需要太多，油熱後煎雞翅，煎至金黃，煎完油如果還有很多可以倒出來

5. 用兩勺生抽，兩勺料酒，一勺白糖做成湯汁，倒入鍋中，再倒入一罐可樂，小火慢燉，鍋開後大火收汁，收汁到最後要不斷翻炒，然後就出鍋了