筒骨腐竹湯

以前在餐館裏吃過幾次，很香，自己小弄了點材料試了下，味道還不錯，可以根據個人愛好加點枸杞、紅棗之類的料

用料  

筒骨腐竹湯的做法  

1. 將香菜、生薑都切好備用；將腐竹節折成小段

2. 鍋裏加水和姜燒開，放入筒骨，在沸水裏過一下，撈出沖洗備用。

3. 將過水後的筒骨放入砂鍋裏，加入薑片，（也可根據個人喜好加些其他的料），加入適量的水，然後用大火燒開，再用小火燒兩個小時以上

4. 等筒骨煮的差不多了，放入已準備好的腐竹節，再煮十分鐘左右，主要是將腐竹節在湯裏泡軟，差不多的時候放鹽調鹹淡，加入香菜調味即可

小貼士

煮筒骨時時間可調，久一點的話可以把筒骨煮的更透一些