一口淪陷～復刻山姆牛肉卷

山姆的經典吃食都想復刻，這是什麼病兒？

話説，自己復刻的還真是好吃，麪皮酥軟，餡料紮實，口口流香。。

做起來～做起來～～！！還等什麼？！

用料  

一口淪陷～復刻山姆牛肉卷的做法  

1. 牛肉一定要在冷凍狀態下切片，切成薄片，切不動可以緩幾分鐘再切。

2. 準備好洋葱和彩椒

3. 切好的牛肉片用料酒，一品鮮，黑椒醬抓拌均勻入冰箱冷藏，用來當早餐的話可以冷藏入夜，如果即做即吃那就去調面，麪糰醒發的時間夠用了。                                                                           

4. 把所有面團食材都加到麪包機桶攪成麪糰，同樣是如果當早餐就放到冰箱或涼爽的地方過夜，即做即吃就放到温暖地方等待發酵。

5. 入好味道的牛肉焯水瀝乾，你也可以不焯水，我喜歡清爽的。鍋裏放入橄欖油或你喜歡的任意油，炒香洋葱下彩椒，加適量鹽，加多一點的胡椒碎炒出香味放牛肉炒拌均勻關火。

6. 麪糰分成兩份，鬆弛幾分鐘利於擀開。擀成長方片，把牛肉和馬蘇裏拉放到面片的一頭兒包捲成長條狀，刷橄欖油或玉米油，撒上芝士粉或酥粒（用低筋麪粉➕奶粉➕黃油➕糖粉搓成粗砂狀）

7. 烤箱200度預熱十分鐘，中層200度16分鐘

8. 趁熱掰開，拉絲

9. 香香！

小貼士

做之前沒想發菜譜，太好吃了做個記錄下次再刻。圖不全靠腦補哈哈哈