鮑魚燒雞肉

用料  

鮑魚燒雞肉的做法  

1. 鮮鮑魚或者凍鮑魚殺好洗乾淨，切花刀

2. 無骨雞腿肉切塊兒，稍微大塊兒一點隨便切一下。放一點鹽，油和料酒醃製。

3. 葱薑蒜準備好，熱鍋下葱薑蒜，炒香後加入少許辣椒，花椒和八角，然後加一兩勺豆瓣醬。

4. 炒香之後把雞肉和鮑魚放進去，喜歡的也可以放兩隻白煮蛋一塊兒。加入生抽，老抽，少許糖和一丁丁丁點醋，加水沒過菜，蓋蓋兒小火燉。

5. 等到差不多燒乾的時候就可以收汁兒了，然後撒點葱花，吃吧！

6. 此菜簡單無技術含量，只要燉夠20分鐘，包你吃下兩碗飯。
   另：凍鮑魚我是在Costco買的，講究的可以買鮮鮑魚讓別人幫你殺好，其實凍鮑魚口感也沒多大差別。