吃過深秋的陽澄湖大閘蟹後該換換口味了…
入冬後，對於喜歡海鮮的人兒，肯定避不開花蟹…
雖沒有大閘蟹的那蟹黃那麼搶眼，但這季節，花蟹的肉也是飽滿剛剛的…
吃法的，千奇百怪，各家有各家特色，個人最喜歡的是用沙茶，蒜頭，葱段來爆炒…
喜歡的可以嚐嚐😜😜😜
用料
| 花蟹 | 8只 |
| 沙茶醬 | 2勺 |
| 蒜頭 | 半頭 |
| 鹽 | 一茶勺 |
| 葱 | 1根 |
| 油 | 少許 |
沙茶花蟹的做法
1.花蟹撬殼，剔除後背黑色絨毛，洗乾淨瀝乾水份
2.把花蟹對開成兩半，腿用刀背輕拍破
3.沙茶醬用小半碗清水化開備用
4.蒜頭拍盤，葱頭分開，剩餘切斷，待用![沙茶花蟹的做法步驟圖，沙茶花蟹怎麼做好吃 第2張]( "沙茶花蟹的做法步驟圖，沙茶花蟹怎麼做好吃 第2張")
5.起一熱鍋，爆香葱頭，蒜頭
6.放下花蟹，大火爆炒3-5分鐘
7.倒入備好的沙茶醬，炒勻1-2分鐘
8.放入葱段，鹽巴調味，壓火出鍋
9.原汁原味，趁熱上桌![沙茶花蟹的做法步驟圖，沙茶花蟹怎麼做好吃 第3張]( "沙茶花蟹的做法步驟圖，沙茶花蟹怎麼做好吃 第3張")
