雪茄造型費南雪,真是造型可愛,小巧玲瓏的。用的海氏i7風爐烤箱進行烘烤,上色很均勻,配上胖乎乎的造型,很受小朋友的喜歡!
用料
油 | 35克 |
蛋白 | 2個 |
細砂糖 | 33克 |
杏仁粉 | 28克 |
低筋麪粉 | 30克 |
泡打粉 | 3克 |
1先把黃油融化後放涼備用。
2再把杏仁粉加入至細砂糖中。攪拌均勻備用。
3蛋清倒入無油無水乾淨的打蛋盆中。
4先用手抽打散。
5然後,再倒入糖和杏仁粉的混合物。6繼續用手抽攪拌均勻。
7然後把低筋麪粉和泡打粉混合均勻。
8倒入過篩好的低筋麪粉和泡打粉混合粉類。
9繼續用蛋抽攪拌均勻。10然後再倒入融化後放涼的黃油。
11用手抽攪拌均勻。
12把做好的麪糊裝入裱花袋,放入冰箱冷藏一小時。冬天沒暖氣的地方不用放冰箱。13將冷藏好的麪糊擠入模具,然後輕震出氣泡,放入提前170度預熱好的烤箱中層,以上下火,170度烤18分鐘左右,出爐脱模晾涼後密封保存。
出爐脱模晾涼後密封保存。
成品圖
成品圖
成品圖