家庭版簡單蒜泥白肉

用料  

家庭版簡單蒜泥白肉的做法  

1. 鍋燒熱，五花肉烙皮去毛。記得烙完後洗一洗哦。

2. 薑切片，葱切段，準備八角和青花椒。

3. 冷水下鍋，再放點料酒。

4. 煮沸一會，撇去浮末，轉小火煮40分鐘。

5. 拿出來，不要放太涼了，能下手就趕緊趁熱切薄片。(家庭版嘛，豎着切長薄片太費勁，所以就橫着切小片了)

6. 黃瓜切絲擺上面。

7. 搗蒜泥，放一小勺糖，半碗味極鮮，一勺醋，然後辣椒油(量比味極鮮少點兒)，攪勻。

8. 淋在肉上。

小貼士

料汁按自己口味調哦，我圖中調料汁的碗不大。