羊肚菌乳鴿湯

今天繼續燉滋補湯～
老母親給我寄了好多東西，紅桃粿牛肉丸麪包，還寄了一袋松茸菇羊肚菌，立馬就來燉湯～
本來羊肚菌想換成排骨或者雞肉來燉，想想還是下成鴿子吧～
感謝老母親又讓我伙食更豐富～

用料  

羊肚菌乳鴿湯的做法  

1. 這是配料，松茸菇的表面用牙刷洗乾淨，先泡水一個小時，羊肚菌也是用牙刷洗乾淨表面，泡水半個鍾就好了。

2. 洗乾淨後再泡水，等會水可以倒到燉湯裏一起燉。

3. 這個是直接用松茸菇的水繼續泡羊肚菌。

4. 鴿子還是清洗乾淨，把脖子附近的皮都切掉了，黃色的脂肪也被我切掉，鴿子的頭部和屁股也切掉，不然湯水太油膩了。清洗完切成兩半，再把內部的血水也清洗掉，就可以把材料跟鴿子一起放到燉鍋裏了。  下完就開火燉3個鐘，今天的鴿子比較大隻，所以就燉得比較久。山藥去皮切塊。記得把剛剛泡菇的水倒下來燉哦～

5. 聞着特別香，忍不住給它拍個視頻

6. 燉到快好的時候再下枸杞，蓋上鍋蓋再煮十分鐘，就可以下一點點鹽調味，就可以喝湯了。

7. 今天的乳鴿燉得特別爛，也是好好吃。冬天就是要多喝滋補養生湯～

小貼士

最近湯裏都下山藥，因為不是在吃飯的時候吃的，一般都是當下午點心或者晚上才吃，所以湯料比較多，山藥可下可不下，食材都是依個人喜好可隨意調整。