緬甸維加斯賭場特色美食

用料  

緬甸維加斯賭場特色美食的做法  

1. 1..發酵茶葉沙拉
   
   也許緬甸最出名的食物就屬茶葉沙拉了。緬甸人常把茶葉當做甜點吃，但有時候茶葉也會作為茶葉沙拉的原料出現。做這道菜，需要把酸且微苦的茶葉和撕成片的捲心菜、切片的番茄、炸得香脆的豆角、堅果和豌豆手工混合在一起，再潑上蒜油，和切好的辣椒和大蒜。這道菜非常百搭。它既可以是一道小吃，一碟開胃菜，也可以和一盤米飯搭配在一起成為一頓飯。

2. 2.魚湯米線
   
   魚湯米線既是小吃，又可作為主食。緬甸的上班族早上上班前都喜歡在路邊吃上一碗魚湯米線，就像廣西人喜歡吃米粉作早餐一樣。在當地的各種大型活動中，主人也多用魚湯米線來招待客人。

3. 3.粉條
   
   在緬甸，一份味道不錯、比較正宗的粉條一般是緬幣400，相當於人民幣2、4元左右。一般去飯店或者是路邊的小攤吃粉條時，會配有辣椒粉、檸檬等，你可以按照自己的喜好添加。

4. 4.椰漿飯
   
   傳統上，一盤椰漿飯裏有黃瓜切片、小鳳尾魚、已烤了的花生、已攪炸過的蕹菜、全熟蛋、印度式醃菜與熱辣醬料（馬來話稱作Sambal）。椰漿飯也可以有別的佐料，如雞肉、章魚或烏賊、鳥蚌、牛肉咖哩（把牛肉燜在椰漿與香料的混和物）或“巴魯”（牛肺）。傳統上，大多數的佐料是熱辣性質的。

5. 5.撣式米飯
   
   在緬甸語中叫做nga htamin(魚飯)的這種撣(緬甸信奉佛教的主要民族之一)式小吃結合了與薑黃根一起烹製出來擠在盤子上的米飯和一片片淡水魚，以及蒜油。油汪汪的魚飯通常與韭菜根、生蒜瓣、炸豬皮搭配在一起，成為一道辛辣好吃、香噴噴的小吃。

6. 6.咖喱飯
   如菜名所示，咖喱是最主要的元素。但是在你點了單之後——通常是一盤多肉多油的咖喱飯，周圍有豬肉、魚肉、蝦、牛肉或者羊肉——一系列似乎無窮無盡的小菜就會隨之上桌。

小貼士

這些包括米飯、餡餅沙拉、一小碟油炸蔬菜、一小碗湯，和一大盤新鮮的半熟蔬菜以及香草，吃的時候配着蘸醬。蘸醬有ngapi ye(一種緬甸當地的蘸醬)，一種水分多的魚味醬，還有balachaung，一種辣椒、大蒜和油炸幹蝦仁的混合物。
   在穆斯林經營的咖喱餐廳，湯裏則可能是小扁豆和蔬菜根，小菜就可能是香脆的印度博餅了。前面的菜之後，你還會吃到一道傳統的緬甸甜點，漆器盤子裏盛放的醃茶葉和堅果，或者一杯椰糖。