用料
| 花生米 | 克 |
| 食用油 | |
| 鹽 | 克 |
一次成功的油炸花生米的做法
花生米加點鹽，温水寖泡15分鐘，這一步有兩個目的，一是清洗乾淨花生米，二是有些花生仁曬的太乾了，温水寖泡能讓花生仁吸收水分
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第2張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第2張")
清水洗一遍
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第3張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第3張")
冷油下鍋開始炸
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第4張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第4張")
隨着油温升高，花生米會噼裏啪啦的響，用勺子不斷攪拌，使花生米受熱均勻
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第5張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第5張")
當花生米出現香味，鍋裏噼裏啪啦的聲音慢慢變小就可以乘出來了
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第6張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第6張")
找一個大口徑的鍋或者臉盆，搖晃花生米，給花生米快速降温
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第7張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第7張")
加一點鹽，拌勻，花生米就好了，我從下鍋到炸好用了16分鐘，電磁爐1600瓦
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第8張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第8張")
炸好的花生米又脆又香，完全冷卻下來裝進食品盒子，蓋上蓋子防止受潮
![一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第9張]( "一次成功的油炸花生米的做法步驟圖 第9張")
