鮮嫩美味•清蒸鱸魚

一道既美味又簡單的家常菜，新鮮的鱸魚配上蒸魚豉油，再淋上滋滋熱油，簡直完美！
耗材：約15元 ；耗時：約15分鐘。

用料  

鮮嫩美味•清蒸鱸魚的做法  

1. 讓師傅把鱸魚殺好，去內臟、刮鱗片，拿回家清洗乾淨後，斜切十字刀花。將適量鹽和料酒塗抹鱸魚正反兩面，輕拍使其入味，備用。

2. 期間，備好葱段、薑絲、小米椒、小青椒。

3. 將薑絲、葱段、小米椒、小青椒，鋪在魚上，塞在魚腹，放入蒸鍋，然後大火蒸8-10分鐘即可。

4. 魚蒸好後，淋上蒸魚豉油，鋪上葱段和薑絲，將熱油澆在魚身上，即可食用。

小貼士

1、魚不可蒸久了，不然就不鮮嫩了；
2、最後別忘了澆上熱油，這步是關鍵；