如何處理墨魚 <302小廚房>

墨魚和魷魚還是有區別的，墨魚的外皮相比之下要更厚，如果不提前撕去會影響口感，尤其是體型較大的墨魚尤為明顯

用料  

如何處理墨魚 <302小廚房>的做法  

1. 墨魚本人

2. 魷魚本人

3. 在骨頭這一側縱向開一刀

4. 取出“骨頭”（海螵蛸）

5. 之後清理乾淨內臟以及可能有的小魚什麼的

6. 摘掉他的嘴

7. 然後將皮撕掉（可以在身體邊緣處上開一刀比較方便找皮和肉的交界），墨魚的皮很厚哦

8. 這張圖片比較明顯的體現出厚度了

9. 同樣，墨魚的頭和觸鬚上的皮也要撕掉，可以墊上廚房紙防滑

10. 全都撕掉之後用清水洗淨即可~~

小貼士

1，墨魚的皮比魷魚厚很多，不要猶豫用力撕就好了。