山藥小餅🥞

無添加，小朋友可以吃呦，也可以當做辦公室的小零食🍪

用料  

山藥小餅🥞的做法  

1. 山藥洗淨，削皮，蒸熟。為了方便我一般都用微波爐叮，3分鐘左右就可以了

2. 搗碎，我會選擇比較暴力的手段💪，戴上一次性手套用力抓，簡單快捷

3. 加入牛奶，酵母。牛奶少量多次，防止一次加多，麪糰就沒法成型了

4. 加入白糖，根據個人口味選擇甜度

5. 加入麪粉，同樣少量多次

6. 加入橄欖油，可以用其他食用油代替

7. 活成麪糰，醒發30分鐘，夏天温度高，不要太長時間

8. 醒發後，擀成餅狀，用模具扣形，沒有的話用圓形的小碗之類都可以代替，全部扣好之後醒發10分鐘

9. 放入平底鍋中兩面煎至金黃，就可以啦