家裏的鐵棍山藥放了好幾天，不知道怎麼處理看了一下最近流行的山藥小松餅，就來做一個！一次性成功！
用料
| 鐵棍山藥 | 350克 |
| 雞蛋 | 2個 |
| 麪粉 | 350克 |
| 糖 | 5克 |
| 煉乳 | 適量 |
| 酵母 | 4克 |
| 食用油 | 15克 |
山藥小松餅的做法
把山藥去皮蒸熟壓成泥，然後把上邊的材料都放進去揉成麪糰發酵，這個就和蒸饅頭一樣的發麪！不細説了！然後發成兩倍大揉成這樣的光滑的麪糰。
![山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第2張]( "山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第2張")
找的模具。剛好家裏有做綠豆糕的100克的模具就用上了😂大概小圓餅的厚度在3釐米左右最好，這樣不會太薄也不會太厚，然後二次發酵，我就自然讓它發酵的！
![山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第3張]( "山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第3張")
打濕乾淨的布蓋上去，大概醒發30鐘不到因為天好熱，室温估計有30多度，醒發好的小圓餅很輕，按上去會慢慢的彈回來！
![山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第4張]( "山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第4張")
全程用小火不粘鍋刷點油炕，要記得蓋上蓋子，過一兩分鐘就可以翻面了。兩邊都是金黃色就可以出鍋了，特別彈，也很鬆軟！我這個方子做了好多，因為山藥蒸多了😂估計要做明天的早餐了！
![山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第5張]( "山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第5張")
最後想吃煉乳的就粘點煉乳吃，巨好吃，特別是對於平時不吃山藥的孩子，這個餅子絕對能把他征服😆
![山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第6張]( "山藥小松餅的做法步驟圖，山藥小松餅怎麼做好吃 第6張")
小貼士
二次發酵一定要醒發好這樣做出來的小餅才是蓬鬆柔軟有彈性的！😇
