據説藕帶這樣做不僅健康吃了還能變瘦

藕帶，古時稱藕鞭、藕絲菜、銀苗菜藕帶與蓮藕為同源器官，條件適宜時，藕帶膨大後就成為了藕（所以，準確地講，藕是膨大的根狀莖）。最合適的採摘時間是夏季的雨後，順着伸出水面的“綠樁”向下直至淤泥中的根，在連着兩根藕苗那一端，粗的一根就是這個。
關於藕帶藥用價值，李時珍《本草綱目》記載，“藕蔤”（藕帶）“氣味甘，平，無毒”，並引用宋·蘇頌《本草圖經》，謂藕帶“主治”為“生食，主霍亂後虛渴煩悶不能食，解酒食毒”。另外《本草綱目》還引用汪穎《食物本草》（公元 1620 年），謂藕帶有“解煩毒，下瘀血”的功用。李時珍還介紹説，藕帶“功與藕同”。
初夏時節，正是藕帶美味的時候。買一把藕帶，來上幾個泡椒，濃郁的酸甜味，和刺激的辣，混合一些薄荷和檸檬的清新。
開胃又消食~
胃口不好的時候，做一份爽口的泡椒藕帶，讓好胃口和好天氣同在~

用料  

據説藕帶這樣做不僅健康吃了還能變瘦的做法  

1. 藕帶切成5cm的段，熱水下鍋，焯水到變軟，撈出放入冷水

2. 薄荷葉切碎，小酸柑對半切開

3. 藕帶控幹水分，加入泡椒，小酸柑，薄荷葉，蜂蜜、白醋和少量鹽，混合均勻，放入冰箱醃製1小時