地瓜花花捲

用料  

地瓜花花捲的做法  

1. 將所有材料揉成光滑麪糰，白糖後放，進行發酵。

2. 下劑子揉圓。

3. 擀成圓形大約0.8cm厚

4. 將圓餅刷油，對摺

5. 在對摺，扇形尖部對着的點向扇形邊中點壓出印痕

6. 沿着壓痕切下扇形的兩個角。

7. 切掉的兩個角拿到上面擺好。

8. 用一根筷子在縱向使勁下下壓。

9. 抽出筷子在橫向的一側使勁往下壓，筷子不抽出來。

10. 在拿一根筷子在橫向另一側使勁往下壓。同樣筷子不抽出來。

11. 兩根筷子往中間使勁擠壓，然後抽出來。

12. 成型後醒發15分鐘，上鍋蒸大火15分鐘。